Hey，亲爱的小红书的朋友们，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——腰果鸡丁！是不是已经迫不及待想要尝试了呢？那就赶紧跟着我一起动手做起来吧！👩‍🍳👨‍🍳

🍗【食材准备】

- 鸡胸肉 200克

- 腰果 50克

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 酱油 1大勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 适量

- 淀粉 1小勺

- 食用油 适量

🥜【制作步骤】

1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成小丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2️⃣ 腰果提前用热水浸泡10分钟，去除腰果皮，沥干水分备用。

3️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成小丁；葱、姜、蒜切成末备用。

4️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入腰果炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。

6️⃣ 加入鸡丁翻炒至变色，加入酱油、白糖和适量盐调味。

7️⃣ 待鸡丁炒至熟透，加入青红椒丁翻炒均匀。

8️⃣ 最后加入炸好的腰果，快速翻炒均匀，出锅即可。

🍗【小贴士】

1️⃣ 鸡胸肉比较容易柴，所以腌制时加入淀粉可以使鸡丁更加嫩滑。

2️⃣ 腰果可以用热水浸泡，这样更容易去除腰果皮，炸出来的腰果也更加酥脆。

3️⃣ 炒鸡丁时火候要大，快速翻炒，这样可以使鸡丁更加鲜嫩。

4️⃣ 腰果鸡丁是一道非常适合夏天食用的菜肴，清爽可口，营养丰富。

🥜【美味分享】

腰果鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，金黄酥脆的腰果搭配鲜嫩的鸡丁，口感丰富，营养满分，无论是作为家常晚餐，还是朋友聚会的小菜，都是不错的选择哦！🎉

亲们，你们学会这道腰果鸡丁了吗？快来动手试试吧！相信我，你们一定会爱上这道美味的！记得分享给你们的小伙伴们哦！💖

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